该如何选购陶瓷餐具

一套漂亮的陶瓷餐具让我们迷恋，但是面对市场上良莠不齐的陶瓷餐具该怎样选择呢？，下面就给大家整理一下到底什么样的陶瓷餐具才是安全的。

首先我们了解一下陶瓷的原料构成：胚体、釉料、绘料。胚体主要是高岭土或陶泥，这基本是安全无毒的。那么看一个陶瓷餐具好坏就要看他的釉料和绘料。釉料经高温后形成近似玻璃性质的釉面，它是化工品多少还是会有一些有害物质（而且市场上釉料质量参差不一）。绘料（釉上彩绘、釉下彩、釉中彩）现在大多用的是低成本化工料，颜色料含重金属（铅、汞等）。

而判断一个陶瓷餐具优劣还有一个影响因素是烧成温度。高温瓷优于中温和低温。高温一般指1280摄氏度到1350摄氏度。这样的温度煅烧下，经过氧化和还原气氛，一般有害物质就消失了或转化了。

总上所述，选择陶瓷餐具时高温瓷优于中温和低温，釉下彩优于釉上彩。釉上彩的陶瓷产品建议只做装饰或者摆摆水果什么的，避免受热或浸泡水油等。中温瓷器或一些低成本的陶器也是如此使用。

如何分辨高温瓷和中温瓷：观颜色、看厚薄、听声音。

观颜色：中温瓷的釉面玻化层比较薄，只有浅浅的一层折光，甚至直接可以看到胎色，中温的绘画用的釉料和绘料从配方上来说和高温是不同的，出来的效果类似水粉画，一般来说绘的比较粗糙，这不仅是工艺上的，也取决于胎质和颜料特性。

高温瓷的釉色水润很多有一种清透的感觉，近于优质玻璃的折光（哑光无光瓷器除外）。

看厚薄，一般来说，好的高温瓷器皿胎质会比中温瓷薄，因为中温瓷烧成温度低，烧结程度不高，质地较高温瓷疏松，为了提高抗撞击性，所以胎质会相对厚一些。
听声音 ，由于密度的关系，用手轻弹瓷器时，高温瓷的声音更加清越更加接近金属音，听声音有一种致密感，而中温瓷的声音比较闷.

釉上彩和釉下彩有什么区别？

釉下彩是在整体施釉之前在坯体上进行绘画，然后再罩一层玻化釉，可以看到绘画图案是在水润层的下面，笔触会有一种在水中微微晕染开来的感觉。而且因为罩了一层透光釉的原因，釉下彩的颜色比较清亮。

釉上彩是在烧好瓷器的釉面上进行绘画，然后再进行700~900度之间的烤花烧，它的画面笔画都是浮在釉面上的，肉眼手触都能感觉细微的凸起，颜色更加厚实鲜艳。