吧台的清洁和保养在室内设置吧台，必须将吧台看作是完整空间的一部分，而不单只是一件家具，好的设计能将吧台融入空间。吧台的清洁与…
1、酒吧台的基本信息
吧台的分类
根据形状可分为：直线吧台、马蹄形吧台、环形吧台
1、两边封闭的直线吧台：这样的吧台可以凸入室内，也可以凹入房间的一端，这种吧台的优点是酒吧的服务员不会背向客人，直线吧台没有固定的尺寸，一般认为一个吧员能有效控制的吧台在3.5米左右。
2、马蹄形吧台：也称为U形吧台，吧台凸入室内，一般要安排三个或更多的操作点，两段抵住墙壁，在U形吧台的中间，可以设置一个凹形储藏柜。
3、环形吧台：也称中间方型吧台。这种吧台的中部有一个小岛做为储藏物品和陈列酒类，其他还有半圆、椭圆、波浪形式，饭店酒吧一般设在大门附近，客人容易发现和到达的地方，酒吧也可设在饭店顶楼或餐厅旁边。
分类图示：
直线吧台
吧台的评测
1、评测吧台的周边配置，包括周边家具、灯饰，配合总体视觉效果。
2、评测吧台的配件是否齐全，是否方便实用。
3、评测吧台的材质。
2、酒吧台的选购技巧
1、吧台就其样式来说主要三有种基本形式，其中最为常见的是两端封闭的直线型吧台。这种吧台可突人室内，也可以凹人房间的端。
2、直线吧台的长度没有固定尺寸，一般认为，个服务人员能有效控制的最长吧台是3 米。如果吧台太长，服务人员就要增加。
3、另一种形式的吧台是马蹄形，或者称为U形吧台。吧台伸人室内，一般安排3个或更多的操作点，两端抵住墙壁，在u形吧台的中问可以设置一个岛形储藏室用来存人用品和冰箱。第三种主要吧台类型是环形吧台或中空的方形吧台。这种吧台的中部有个“中岛”供陈列酒类和储存物品用。这种吧台的好处是能够充分展刁‘酒类，也能为客人提供较大的空问，但它使服务难度增大。若只有个服务人员，则他必须照看四个区域，这样就会导致服务区域不能在有效的控制之中。
3、酒吧台的搭配知识
1、材质选择：吧台一般材质有大理石、实木、瓷片等，一般大理石较耐用，性价比较高，实木吧台较有档次，一般别墅可用，瓷片的较大众化，价格比较实惠。
2、吧凳面与吧台面应保持在0.25M左右的落差。吧台面较高时，相应的吧凳面也高一些。
3、凳与吧台下端落脚处，应设有支撑脚部的支杆物，如钢管、不锈钢管或台阶凳。
4、较高的吧凳宜选择带有靠背的形式，坐起来会感觉更舒服些。
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