【美食】美味又美貌的月饼都在这里了

清朝时，中秋吃月饼已经成为固定风俗。各式各样的月饼馅儿更是层出不穷，常见的有松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖，并衍生出广、潮、京、津、苏几大流派。据说慈禧太后最喜欢中秋团圆，因此每年中秋举国大庆三天，十四迎月，十五赏月，十六送月。而慈禧本人更会在宫廷中连庆五天中秋。

如今的月饼，已经更加出色的将经典与创意相结合，不仅口味独特，造型亦是别致，如果你也在考虑如何选购月饼，不妨看看下面这些。

北京丽思卡尔顿酒店玉餐厅的行政总厨古志辉先生擅长将清真、广式、潮式、日式和老北京风味都融入到其月饼系列中。除传统的五仁、乌枣核桃和玫瑰酥外，还开发出红豆粒抹茶、绿茶和椰蓉榛果等新口味。月饼的礼盒是丽思卡尔顿的另一大特色，富有雍容大气的中式传统。

半岛酒店主打的半岛酥皮奶黄月饼，是1986年由著名点心大师叶永华亲创，26克馅和22克皮的配方是其秘诀之一。月饼选取了传统莲蓉及精品蛋黄纯手工制成，外皮酥嫩，且每年制作的月饼都会在售卖当天便被一抢而空。新加坡著名美食评论家Violin Oon对它的评价是，“半岛奶黄月饼配以半岛茗茶如茉莉花、铁观音、普洱或乌龙茶共同珍享，将是完美的美食盛宴”。

华尔道夫酒店自推出中秋月饼以来，一直广受好评。它独特的地方在于，将传统广式风味月饼发扬创新，五谷胚芽、桂花龙井梅和蓝山咖啡蓉等口味都很受欢迎。而其最新推出的中式包装，好像一本卷曲的传统竹简书，又似一盏精美的宫灯，颇用心思。

文华东方酒店的月饼一向深受年轻人的喜爱，曾经推出过香柚白莲瓜子、荔枝巧克力和绿茶酸果蔓等新口味。而每年酒店都会推出一款符合中秋赏月的主题，去年推出的礼盒有如女人精巧秀美的化妆盒，上面的古典图案和提手设计让它看起来落落大方。而今年的主题则紧扣文华东方的标识，形似一把优美的中式折扇，配以传统水墨画和皮带提手。

作为比利时皇室御用巧克力品牌的歌帝梵，多年来一直在中秋时节推出自己特色的风味月饼。今年更是推出四款全新的中秋月饼形巧克力，将柑橘与柠檬等水果与茗茶口味搭配，包裹在香浓的歌帝梵巧克力之中。限量版礼盒设计以莲花与星月为主题，沿用了优雅高贵的瑰红色和金色。更有两款装满歌帝梵巧克力和月饼的中秋礼篮，让你与他度过一个甜蜜的中秋夜。

自从冰皮月饼出现，便立刻备受追捧。不仅在于它爽滑富有弹性的口感，还有它少糖不油腻的选料，适合追求美味与健康的人。香港大班面包西饼作为冰皮月饼的创始者，每年推出的月饼完全供不应求。精选的糯米和多种馅料不经炉火烘烤，30多款口味可供选择，口感完全不腻。